Joghurt Pulver kaufen

Wie Sie den Joghurt richtig verwenden und zubereiten

Auf der Verpackung finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung unseres frischen Joghurts. Nutzen Sie dazu das im Shop erhältliche Zubereitungsgefäß. Voraussetzung für die richtige Entwicklung des Joghurt-artigen Getränkes oder der Speise ist, dass das Pulver in Milch oder Milchalternative eingerührt bei gleichbleibender lauwarmer Temperatur (max. 42 Grad) über 8 bis 12 Stunden ungestört ruhen kann.

In dieser Zeit vermehren sich die Bakterien und verstoffwechseln. Ist die Temperatur zu hoch, sterben diese, ist sie zu niedrig, entwickeln sie sich nicht richtig oder gar nicht. Die Temperatur, die Art der Milch und die Dauer der Reifung haben Einfluss auf die Konsistenz, den Bakteriengehalt und den Geschmack des fertigen Joghurts!

Wir haben eine flüssige Variante und eine stichfeste zur Auswahl. Die flüssige gelingt oft leichter und kann als Joghurt-Drink vielfältig eingesetzt werden. Dieser Joghurt wird nicht fest, je nach Milchsorte und Wärme bis zu leicht cremig. Die stichfeste Variante erhält die Konsistenz ähnlich einem Pudding und kann anschließend dann auch cremig gerührt werden.

Es können jegliche Milcharten aus Kuhmilch verwendet werden, des Weiteren Sojamilch, Schafsmilch oder Ziegenmilch. Es kann auch laktosefreie Milch genutzt werden!

Andere pflanzliche Milchalternativen wie Hafermilch, Mandelmilch oder Reismilch funktionieren nicht, da sie nicht genügend Nährstoffe haben, die die Bakterien für die Vermehrung benötigen.

Der Joghurt muss nach der Fertigstellung in den Kühlschrank. Um die wertvollen Bakterien zu erhalten, sollte der Joghurt auf keinen Fall vor Verzehr erhitzt werden!

Warum Joghurt selbst herstellen?

Viele Milchsäurekulturen zu uns zu nehmen, ist eine gute und sinnvolle Ergänzung unserer täglichen Ernährung. Wesentlich ist dabei, dass wir eine große Anzahl von lebenden Bakterienstämmen regelmäßig aufnehmen. Eine wunderbare Möglichkeit dazu ist die Herstellung eines frischen Joghurts, der anschließend nicht mehr erhitzt wird.

Kaufen Sie Joghurt im Supermarkt, liefert er Ihnen in der Regel nicht die nennenswerten Mengen an sinnvollen, lebendigen Milchsäurekulturen, die Sie sich vielleicht wünschen.

Die Herstellung ist einfach: Sie verwenden eine Milchsorte Ihrer Wahl und geben das Joghurt Pulver mit den Bakterienkulturen dazu. Bei einer gleichbleibenden Temperatur werden die Bakterien aktiviert und vermehren sich und bilden die typische Joghurt-Konsistenz bzw. Geschmack, indem sie bestimmte Milchbestandteile durch Stoffwechselprozesse umwandeln. Am besten nutzen Sie dazu den dazu erhältlichen Joghurt-Bereiter.

Nutzen Sie den frischen Joghurt in Shakes oder als Frühstückgrundlage, oder als kleine Mahlzeit zwischendurch. Sie können die joghurtartige Speise auch wunderbar für Kinder nutzen, beispielsweise in Kombination mit dem PowerCocktail Junior. Sie können ihn zu herzhaften oder süßen Speise verwenden - ganz so, wie Sie Joghurt aus dem Supermarkt verwenden würden. Der Joghurt Drink kann auch wunderbar mit einigen anderen unserer Produkte gemischt werden. Zu möglichen Kombinationen fragen Sie uns bitte vorher, da nicht alle Produkte gemischt werden dürfen! Sie werden begeistert sein, wie vielfältig Sie dieses Produkt in Ihren Speiseplan integrieren können!

Selbst hergestellter Joghurt hält sich ähnlich lange wie gekaufter Joghurt und muss nach Fertigstellung gekühlt gelagert werden.

Joghurt im Shop